胎牛血清FBS用作真核細胞體外細胞培養的生長補充劑。動物血清（牛血清和其它動物血清）都用于細胞培養，其中使用廣泛的是胎牛血清（FBS）。FBS含有生長因子和極低水平的抗體，因此在許多不同的細胞培養應用中具有多功能性。在FBS中發現了1000多種成分，包括蛋白質，電解質，脂質，碳水化合物，激素，酶和其他不確定的成分，這些成分在許多培養條件下對于支持細胞生長都是必需的。

　　
 

　　與其它類型血清相比，胚胎期動物血清含有更多的生長因子，及較少的gamma球蛋白含量。此外，跟新生動物血清和成體動物血清相比，胚胎期血清含有更低濃度的補體。補體具有溶解細胞的副作用，還會干擾免疫檢測。胎牛血清FBS能夠用在人獸疫苗及生物技術藥物的科研、工業生產和質量控制領域。胎牛血清通常用于人源細胞系和原代細胞培養。制造環境中的學術和工業研究人員以及科學家都在其細胞培養基中使用胎牛血清（FBS）進行調查，包括生物技術研究/生產，疫苗制造，克隆和動物診斷。

　　

　　胎牛血清FBS一般是在-5°到-20°之間凍存，2°到8°之間融化。一個比較好的辦法是，將胎牛血清分裝到50ml管中，這樣做就避免了反復凍融對血清造成的危害。偶爾一些試管等分的血清在冷凍溫度下保持液態。這是由于缺少成核中心，就是一些引發結晶（冷凍）的顆粒物質。只需用手指輕彈管子，它們就會立即固化。血清融化后常出現沉淀，可能是血清蛋白變性造成的。簡短離心即可除去沉淀，并且，這些沉淀一般不會影響血清質量的。